‌抗菌剂材料的检测原理主要包括定量检测和定性检测两种方法。‌

‌定量检测‌是通过将标准菌株定量接种于抗菌产品后，经过一定时间的培养，通过抗菌产品抑制或杀死标准菌株的效果来评价抗菌效果。这种方法通过测试菌数量的减少率来定量评价抗菌效果，包括抑菌率和杀菌率的计算。这种方法能够精确测量抗菌剂对微生物的抑制或杀灭效果，但可能需要较长的时间和较高的费用‌1。

‌定性检测‌则是通过将抗菌样品与标准菌株以及琼脂相接触，经过一段时间的培养，观察琼脂接触面有无微生物生长来判断样品是否具有抗菌性能。这种方法简单快捷，通过直观的观察来判断抗菌剂是否有效抑制微生物的生长‌1。

不锈钢和塑料制品的抗菌检测也遵循类似的原理，但具体的方法和应用领域有所不同。例如，不锈钢抗菌性能的检测主要是通过检测不锈钢材料对微生物的抑制作用来评估其抗菌性能，而塑料制品的抗菌检测则侧重于评估塑料制品在日常生活和工业生产中的卫生安全性，通过检测塑料制品表面的微生物生长情况来评估其抗菌性能‌23。

综上所述，抗菌剂材料的检测原理主要通过定量或定性的方法评估抗菌剂对微生物的抑制或杀灭效果，以确保材料具有预期的抗菌性能。